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微生物检测-食品安全-健康知识-微生物安全与健康网 真空包装食品肉毒中毒的危害与公众识别要点更多基因工程“魔法”：让噬菌体探针展示效率飙升，免疫分析灵敏度大飞跃！2026-01-08新技术聚焦蜡样芽孢杆菌检测｜雀巢奶粉召回事件提醒食品安全防线2026-01-08餐桌防线不容破！即食食品安全隐患敲响警钟2026-01-04PNAS最新研究：成功构建基于斑马鱼的诺如病毒复制子系统2025-12-29“海鲜杀手”克星现世！SPuP2噬菌体如何攻克腐败菌“堡垒”，保障海鲜安全？2025-12-25盘点2025年食品安全大事件：从酸汤子到酸辣粉2025-12-22茯苓硫酸化多糖：抗炎抗癌的天然 “小卫士”2025-12-19饮用水药品乳制品调味品依托30年技术转化方案成果，构建水源-管网-终端全链路微生物监测体系，精准锁定污染风险，为企业提供全流程技术护航。为您推荐查看完整方案微生物科学大数据库 服务国家核心战略的食品微生物安全科学大数据库 组学信息智能分析系统BLAST工具毒力与耐药分析MLST分析细菌一站式分析 前沿资讯 院士动态 检测新鲜事 吃太咸，血压高！顾东风院士团队等发现调控盐敏感高血压的新靶点该研究揭示了“高盐膳食-肠道微生物-酰基肉碱代谢-高血压”的全新调控通路，为盐敏感性高血压的发病机制提供了关键理论支撑。健康资讯2026-01-1216项生化+编码检索！环凯肠杆菌科鉴定管，73种细菌一键锁定“食品中沙门氏菌污染”“水体中大肠埃希氏菌超标”——肠杆菌科细菌包含多种常见食源性致病菌与条件致病菌，其快速准确鉴定对食品安全、公共卫生防控至关重要。检测技术2026-01-09双模式可视化检测，碳点纳米材料增强侧流分析本文开发了一种基于增强型比色-荧光碳点纳米复合材料的双读出侧向流动免疫分析法，用于食品中酰胺醇类抗生素的高灵敏检测。检测技术2026-01-09“看见”亚硝酸钠：光子晶体传感器让食品安全一目了然科研团队开发出一款基于二茂铁聚合物光子晶体的可视化传感器，可在60秒内通过颜色变化直接检测亚硝酸钠，最低检测浓度达0.72 µM，并成功应用于香肠样品，为食品安全现场检测提供新技术。检测技术2026-01-09一眼识破“伪装者”！这款显色培养基让大肠杆菌O157“原形毕露”本文介绍环凯生物大肠杆菌O157显色培养基的产品原理与应用，该培养基通过特异性显色反应，可快速初筛并直观鉴别O157菌落，大幅提升食品安全检测效率。检测技术2026-01-09新型磁等离子体微流控 SERS 芯片实现 RSV 超灵敏快速检测哈尔滨理工大学团队研发的磁等离子体微流控 SERS 芯片，通过电磁与化学协同增强，实现 RSV 的超灵敏检测（检测限 1 pM，线性范围 1 pM-1 μM，RSD<2%），且特异性强、操作快速，为 RSV 早期诊断提供新方案。检测技术2026-01-09双温核壳滴：90分钟RAA-CRISPR药敏速判本研究提出一种“温度可编程”的SEE核壳微载体，使RAA预扩增与Cas12a荧光读出在同一微滴内按顺序完成，并以短时抗生素暴露后gDNA拷贝数增长倍数作为表型药敏信号，实现对大肠杆菌、肺炎克雷伯菌和铜绿假单胞菌的快速药敏判定，且与参考药敏结果一致（100%）。检测技术2026-01-09食品检测人必看！健微讲堂第五期：详解食品霉菌和酵母计数标准还在为食品霉菌和酵母计数的标准解读、实操问题发愁？健微讲堂第五期重磅来袭！广微测带你吃透GB 4789.15，直播还有保温杯等好礼抽！培训2026-01-09携式微流控免疫传感器，即时检测肾病关键指标本文开发了基于PDMS的微流控免疫比浊芯片和纸基微流控侧向流动免疫分析芯片，结合定制便携式读数器，实现了慢性肾病血清胱抑素C的床旁定量检测。检测技术2026-01-09鼻病毒：潜伏在你鼻腔里的"温控刺客"中疾控近日发布提醒称，当前门急诊流感样病例里，鼻病毒检测阳性率正持续上升，鼻病毒的高致病性和易传播性与其独特的基因组结构密切相关。致病菌2026-01-09更多文章检测技术益生菌致病菌农业微生物食药用菌科学馆【论文解读】广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队在无血清培养基领域发表重要综述：非动物源水解物是未来细胞培养基的重要成分【论文解读】广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队在体外发现长双歧杆菌L556改善冠心病患者粪便肠道微生态一株高产多糖灰树花新菌株W151021及其分子标记-发明专利证书-2023更多食品检测人必看！健微讲堂第五期：详解食品霉菌和酵母计数标准重点 I 健微讲堂第四期1月7日开讲！聚焦包装饮用水微生物安全风险识别检测人必看 I 健微讲堂第三期：解锁饮料微生物检测新技能健微讲堂二期来袭！2025版药典培养基质控与菌种管理干货直播更多风险交流平台国家食品安全风险评估中心微生物安全与健康技术合作中心国家食品安全风险评估中心微生物安全与健康技术合作中心，由国家食品安全风险评估中心与广东省科学院微生物研究所携手建立。该中心聚焦食品微生物安全与营养技术，依托双方优势资源，深入开展科研、监测、评估等工作，为食品行业安全监管及营养健康发展提供有力技术支撑联系我们在线咨询直播视频
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